« Tzadziki » Salade de concombre au yaourt

« Tzadziki » Salade de concombre au yaourt

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Le « Tzadziki » est plus un mezzé qu’une salade, c’est un incontournable de l’été dans les pays d’ou elle est originaire en Grèce et en Turquie ou il se nomme « djadjik ». Il peut être utilisé comme sauce ou comme entrée, avec de l’aneth ou de la menthe.

4 personnes / Préparation : 10 mn

Ingrédients :

– 1 grand concombre,

– 500 gr de yaourt grec ou turc

– De l’aneth fraiche (ou de la menthe)

– 1 gousse d’ail

– Sel

Préparation :

– Couper le concombre en petits dès,

– Écraser l’ail,

– Ciseler l’aneth finement (ou pas),

– Verser le yaourt dans un saladier,

– Ajouter le sel, l’ail et l’aneth (ou la menthe) et mélanger au fouet,

– Incorporer le concombre en dès et mélanger,

– Décorer avec de l’aneth,

– C’est prêt, bon appétit !

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