Salade de lentilles

Salade de lentilles

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Vous vous régalerez avec cette salade de lentilles très simple et rapide à faire. Vous pouvez varier les légumes en ajoutant des tomates tomates cerises et des petits dès de poivrons jaunes…

4 personnes / Cuisson : 30 mn / Préparation : 15 mn

Ingrédients :

– 250 gr de lentilles blonds cuits et égouttées (10 mn en cocotte, ou 30 mn cuisson normal)

 

– 1 oignon rouge

– des cornichons

– des tomates cerises et 1 demi poivrons jaune (facultatif)

– Piment d’espelette, sel, poivre

– 3 càs de vinaigre (ou plus selon votre goût) ou jus de citron

– 5 càs d’huile d’olive

Préparation :

– Faire cuire les lentilles et les égoutter (vous pouvez utiliser les lentilles en boite de conserve),

– Assaisonner les lentilles égouttés avec les épices, le vinaigre et l’huile d’olive et bien mélanger,

– Couper les autres légume en petits dès,

– Mélanger le tout légèrement.

– Votre salade de lentilles est prête, bon appétit !

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