Tarte aux anchois mozzarella et légumes

Tarte aux anchois mozzarella et légumes

Tarte aux légumes mozzarella anchois

C’est qui les Chefs vous propose la recette de tarde aux anchois, mozzarella et ses petits légumes, une tarte très colorée et bien gourmande…

Pour 4-5 personnes / Préparation : 15mn / Cuisson : 20 mn environ

Ingrédients :

Pour la pâte :

– 250 g de farine
– 140 g de beurre à température ambiante
– 1 pincée de sel
– 1 jaune d’œuf
– Un peu d’eau

Pour la garniture coupée en morceaux si nécessaire :

– des tomates cerise
– de la mozzarella
– 2 tomates séchées
– Ciboulette
– Des anchois
– Des olives noire
– Poivrons jaune et rouge

Préparation :

– Dans un bol, sablez la farine et le beurre en frottant entre vos 2 mains,
– Ajoutez le sel et le jaune d’œuf et ramassez pour obtenir une pâte homogène et souple, ajoutez un peu d’eau si nécessaire,
– Fraiser plusieurs fois… Pousser avec la paume de la main la pâte devant soi (écraser la pâte sur le plan de travail) afin de bien incorporer les morceaux de beurre,
– Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur,
– Sortir la pâte et l’étaler dans votre moule (recouvert de papier cuisson),
– Disposez votre garniture et enfournez à 200° jusqu’à cuisson de la pâte.

Bon appétit !

Print Friendly

Que pensez vous de cette recette ?

Ecrivez un commentaire