Verrine de gelée fraises menthe et framboises

Verrine de gelée fraises menthe et framboises

verrine-framboises

Ces verrine sont très chics ! Je vous propose la recette de gelée fraises menthe, sa chantilly et ses framboises vont ravir vos papilles ! Gulcan Cuisine

Pour la gelée :

  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 branche de menthe fraîche
  • 2 càs de sirop de fruit rouge
  • Sucre

Pour la chantilly :

  • 20 gr de crème liquide épaisse (30%)
  • 20 gr de sucre glace

Autres :

  • Des framboises

Préparation de la gelée : 

  1. Faire ramollir la gélatine dans un verre d’eau froide,
  2. Dans une casserole, mettre 300 ml d’eau, le sucre et 2 cuillère à soupe de sirop de fruit rouge et porter à ébullition,
  3. Ajouter les feuille de menthe et laisser infuser,
  4. Ajouter ensuite la gélatine et laisser refroidir en remuant de temps en temps,
  5. Répartir la préparation dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur,
  6. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace,
  7. Quand les gelée ont prise, décorer de chantilly et de framboises.

Bonne dégustation !

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