Farandole de verrines aux fruits rouges

Farandole de verrines aux fruits rouges

Farandole de verrines aux fruits rouges

Voici un dessert aux fruits rouges bien gourmand ! Des verrines aux fruits rouges avec quelques biscuits, de la crème montée en chantilly, des fruits de votre choix, quelques décorations en chocolat préparées par avance, et voila le tour est jouée, c’est joliment présentées, mais surtout c’est très bon !  Gulcan Cuisine.

Pour 10-12 personnes / Préparation : 15mn / Réfrigération : 1h

Ingrédients :

– Des biscuits à la cuillère ou des spéculos
– 40 cl de crème liquide épaisse (30%)
– 40 gr de sucre glace
– Des fruits rouges (framboises, mûrs, groseilles…)
– ½ tablette de chocolat noir (pour la décoration)

Préparation :

Décoration en chocolat :

– Faire fondre le chocolat coupé en morceau au micro-onde quelques secondes, et mettre dans une poche à douille au bout très fin,
– Former différents dessins décoratif sur du papier cuisson,
– Conserver au congélateur.

Préparation :

De la crème et des biscuits :

1- Verser la crème liquide dans un cul de poule et battre quelques minutes,
2- Ajouter le sucre glace et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange forme une chantilly bien ferme, et conserver au frais,
3- Couper les biscuits en petits morceaux,

Dressage :

1- Disposer une couche de biscuit dans le fond des verrines,
2- A l’aide d’une poche à douille, remplir les verrines de crème chantilly
3- Enfin disposer les fruits rouges et les décors en chocolat.

Bonne dégustation !

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